Costi di consegna a domicilio

3 per Castelletto, Carignano, Albaro, Foce, Marassi, San Fruttuoso, San Martino e Sturla.

5 per tutte le altre destinazioni.

Gratis per ordini superiori a 80.

Orari di consegna e asporto

Il servizio di consegna e asporto è attivo dal Lunedì alla Domenica, gli ordini possono essere effettuati ENTRO e NON OLTRE le ore 16.00. I nostri piatti verranno consegnati freddi dotati delle istruzioni necessarie per rigenerarli.

Ritiro presso il locale: Via Macaggi, 53r- 16121 Genova

Antipasti

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Crudo di Pesce

ULTIMO ORDINE DEL CRUDO PER LA CENA ENTRO LE 16.00

  • Tartare di ricciola, ricotta di bufala, guacamole e polvere di pomodoro
  • Carpaccio di tonno, zucchina, battuto di prezzemolo e buccia di limone
  • Gazpacho con tartare di tonno e capperi
  • Sashimi di palamita, panissa, bietola e battuto ligure
  • Focaccina con mazzancolle, salsa verde e pomodori secchi
  • Tartare di orata, burro all’acciuga e tartufo nero
  • Insalata di primo sale, gambero di Santa Margherita, verde di finocchio, semi di zucca
  • Sashimi di gambero di Santa Margherita, fiore di zucchina con burrata e pomodorino confit
  • Tartare di ricciola, cuore di prescinseua impanata nel pistacchio
  • Carpaccio di branzino, ruccola, limone e polvere di pinoli tostati
  • Ostrica Gillardot al naturale
  • Ostrica Gillardot al gin tonic

In alternativa alle due ostriche:

  • Insalata di gamberi, fagiolini, pane bagnato nell’aceto e basilico
  • Lattuga ripiena di tartare di ricciola, stracciatella e olive, su pane fritto all’acciuga
50
Le 3 tartare

Tartare di Fassona Piemontese con uovo Bio e barba di Frate
Tartare forte con chips di patata
Tartare di Vitella alla Ligure con pinoli, olive, capperi, acciughe sotto sale, alloro

16
Panzanella con mazzancolle

Mazzancolle con insalata di pane tostato bagnato nell’aceto di vino e pomodorini sbucciati , basilico e olio al basilico

22
Tartare di Ricciola con tartufo

Tartare di ricciola con acciughe del Mar Cantabrico e tartufo nero

30

Primi Piatti

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Plin di gallina al fondo bruno15
Tortelli di ricotta

Tortelli di ricotta con mazzancolle e granella di pistacchio

20

Secondi Piatti

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Calamaro e zucchina

Calamaro bruciacchiato su crema di zucchina e fiori croccanti

22
Filetto di orata

Filetto di orata in crosta di zucchine, crema di fave e concasse di gamberi biondi

22
La nostra versione di Polpo alla Creola

Polpo bruciacchiato, il nostro guacamole, platano fritto, yuca con condimenti cevice

18
Le acciughe ripiene al forno
  • Acciuga avvolta nella scarola ripiena di ricotta e gamberi biondi
  • Acciuga avvolta nella bietola ripiena di mozzarella, mortadella e noce moscata
  • Acciuga avvolta nella pasta fillo ripiena di battuto di cipollotti zenzero e peperoncino
  • Acciuga avvolta nei porri e ripiena di battuto di olive capperi e pinoli

accompagnate da piccola insalata di stagione con maionese allo zafferano

18
Pollo alla cacciatora

Pollo alla cacciatora “vecchia scuola“ con patate, fritte con la loro buccia

18

Dolci

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La tarte tatin

La tarte tatin su salsa inglese

8
Rotture di canestrelli con crema chantilly e pinoli dolci e salati8
Tortino al cioccolato caldo su salsa inglese

base di pastafrolla con mousse di cioccolato e salsa inglese
(COTTURA DA TERMINARE)

10

Dalle nostre cucine, tutti i giorni direttamente a casa tua!

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